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加盟商專訪|張寶家:劉一手助我實現餐飲夢!
發布者:瀏覽次數:538發布時間:2019-12-10

時光悠悠,他用“認真、學習、堅持”為自己的人生寫下成功的代名詞;星火冉冉,他用夢想去點燃生活的激情。他事業感大于一切愛好,他是劉一手優秀加盟商代表、劉一手最佳合伙人,他是——劉一手蘇州市區總代理張寶家,大家都親切的稱呼他為“寶哥”。

   


我們與寶哥的訪談約在“寶家偉業餐飲管理有限公司”辦公室,干凈的辦公桌,整潔的書柜,墻壁上海納百川的字畫,組成寶哥的辦公四方天!



01

結緣劉一手


90年代,性格要強的寶哥毅然決然的離開家獨自來到蘇州闖蕩。剛開始進廠上班,因為工資十分的低,為了養活自己于是學做石匠,由石匠師傅帶著采集石料并將石料加工成產品,這是一份完全靠苦力賺得生活費的工作。從小對車有特殊情懷的寶哥在做3年石匠之后,放棄了這份有著穩定收入的工作,轉行去學摩托車修理。



決定轉行的那刻寶哥的創業路正式開始了,理論學習一個月就自己開了一家摩托車修理店,在蘇州地區做了整整3年摩托車修理工,結識了很多朋友,在此期間遇到朋友的小吃店轉讓,他接手便慢慢接觸到餐飲,也為此后加入火鍋行業奠定了成功的基礎!



結緣劉一手之前,寶哥經常在河南,無錫及老家合肥見到劉一手的門店,留下很深刻的印象,于是也萌生了開火鍋店的想法。后親自到劉一手總部重慶考察,考察期間同時考察了幾家品牌,但每次到劉一手就像回家一樣,很親切,并且十分認同劉一手“業精于勤、商精于誠”的經營理念。偶然一次去上海遇見劉一手副總裁(現國際公司總經理)任總親自在門店指導裝修,讓他非常感動,最后選擇加入劉一手大家庭!


02

實現創業夢


寶哥2015年年底簽約劉一手蘇州總代理,于15年成立寶家偉業餐飲管理有限公司,公司設有非常健全的崗位。成立初期團隊沒有餐飲管理經驗,劉一手集團總部派人一對一進行培訓指導。運營方面,劉梅董事長親自到蘇州門店視察并給出相關改進建議。



2016年,寶哥在蘇州地區連開3家門店。蘇州第一家店開業初期營業額排名蘇州第一,周末日均營業額高達6萬!劉一手常熟萬達店390平米,32張臺,每晚翻臺7輪,8個月收成本300萬,創下最快收回投資成本門店佳話。



截止到2019年7月,寶哥在蘇州共有13家劉一手門店,合肥1家。門店年營業額初步估算1個億!



3年間,寶哥及蘇州門店先后榮獲“劉一手最佳合伙人”,“蘇州餐飲品牌影響力名店”,“劉一手集團最佳營銷門店獎”等榮譽稱號!除此之外寶哥還是劉一手集團旗下品牌流口水火鍋小面合伙人。



寶哥認為劉一手在蘇州的競爭優勢是非常多的,首先是劉一手品牌的影響力,其次是蘇州劉一手門店都是進駐的大型購物中心,位置優越,第三蘇州公司十分成熟的運營體系,管理團隊非常優秀。寶哥說優秀的門店要給顧客提供舒適的環境,把顧客當做家人,顧客前來用餐體驗要像回家吃飯一樣舒服,此外要非常注重品質,菜品營養健康!



03

心懷感恩心


談到自己創業一路走來的各種經歷,寶哥總結為“認真難、學習難、堅持難”,非常感謝團隊和家人。目前最大的愿望就是把蘇州地區做好,幫助整個家族和管理團隊,帶領他們走向致富的道路。公司現已實行激勵體制,每位管理層均可投入小股份,盈利享受分紅,虧損全部退還本金,自己獨自承受損失。


寶哥非常感恩劉一手集團劉梅董事長,感恩劉一手集團家人,特別是劉梅董事長每天全球奔波,給予門店支持,非常辛苦!除了感恩集團公司成就了他的事業最要感謝的人是他的妻子,這些年自己很少有時間陪她和孩子。每次外面應酬,無論回家多晚妻子都會等到他回家,幾十年如一日,今后自己會抽出更多時間陪伴她,陪伴家人!



04

未來發展路


通過訪談我們了解到寶哥是位事業感極強的人,寶哥的未來規劃里,蘇州地區今年開第15家店,預計2020年蘇州門店達到17家,并且進軍南通市場。另計劃2019年至2020年在安徽地區開5家門店。終極目標,緊跟劉一手集團公司的戰略規劃,成立華東分公司,與集團公司共創共享。



目前劉一手蘇州高新區金輝淺灣店正在裝修,預計9月28日正式開業!預祝劉一手淺灣開業大吉,生意興??!


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